התיאבון גדל: בורגרס בר פותחת סניפים בפריז ובלונדון |
||
ישראל ניזרי ויונתן מלכה, בעלי רשת ההמבורגרים בורגרס בר, מרחיבים את פעילות הרשת לחו"ל 15 שנה לאחר הקמתה. נודע כי בחודש הבא תחנוך הרשת סניף ראשון בפריז, ובתחילת 2015 ייפתח סניף נוסף שלה בלונדון. בהמשך אותה שנה צפוי להיפתח סניף נוסף של בורגרס בר במקסיקו סיטי.
לטענת בעליה, בורגרס בר נהנית מעלויות תפעול נמוכות: "אנחנו נותנים מוצר פרימיום במחיר של מקדונלד'ס ובורגראנץ', כי אנחנו פועלים במתכונת רזה מבוססת שירות עצמי (בסניפים אין מלצרים ואיסוף האוכל נעשה מהדלפק – נ"ק) וסניפים של 100–80 מ"ר, לעומת אגאדיר ומוזס שהסניפים שלהן מגיעים גם ל־300 מ"ר". בהתייחס לפתיחת הסניפים בחו"ל טוען ניזרי כי מדובר בהתפתחות טבעית: "התחלנו לפני שהיו מסעדות מהסוג שלנו, והקמנו שישה סניפים בבעלותנו. בהמשך הבנו שכדי להתפתח נזדקק לעוד עשרות מיליוני שקלים ולשותפים נוספים, אז התחלנו למכור זיכיונות ולהתרחב. אנחנו פותחים סניפים רק במיקומים מרכזיים ורק איפה שצריך לשלם דמי פינוי, כי אז אנחנו יודעים שיש ערך למיקום. כל סניף עושה מחזור שנתי של 5 מיליון שקל, ואנחנו מתכוונים להכפיל את המחזור שלנו בעקבות פתיחת הסניפים החדשים".
מתעניין/ת בפגישת יעוץ? לחץ/י כאן |
התיאבון גדל: בורגרס בר פותחת סניפים בפריז ובלונדון
21 בספטמבר 2014
X